Hotel Rheingold
Eisenbahnstr. 47 D-79098 Freiburg Tel: +49 761 2821-0 info@rheingold-freiburg.de

Tageskarte

Vorspeisen und Gerichte für den kleinen Appetit


Badischer Feldsalat mit Granatapfel-Dressing und Kracherle    
8,50 €
    

Hausgebeizter Lachs auf Kartoffel-Sellerierösti     
mit Sahnemeerrettich
12,80 €
  Gebratene Entenstopfleber mit kleinem Salat Bouquet 
   18,00 € 

Unsere Suppen

Tagessuppe auf Empfehlung       
4,50 €
 

Essenz von Steinpilzen mit Steinpilzravioli 
8,50 €
 


Vegetarisch
 

Steinpilz-Risotto mit Zucchinipiccata 
14,00 €

 

 

Fischgerichte
 

       Zanderfilet in krebsschaumsoße,        
Hausgemachte Nudeln und Feldsalat
25,00 €

 

Medaillons von Edelfischen auf Noilly Prat-Schaum,    
Blattspinat und hausgemachten Nudeln

 26,00 €


Fleischgerichte

 Brüstchen von der Ortenauer Maispoularde auf Sherryrahm,   
Kohlrabigemüse und Thymiankartoffeln 
18,50 € 
       In Merlot geschmorte Kalbshaxenscheiben.      
winterliches Gemüse und Rosmarinkartoffeln

18,50 €
Zwiebelrostbraten vom Färsenrind,
Spätzle vom Brett und knackige Salate
23,00 €

Markgräfler Kalbsrückensteak, gebutterte Portweinjus,    
Karotten-Kohlrabigemüse und Schupfnudeln

28,00 €
Rumsteak von der Färse, gebutterte Portweinjus,    
Erbsen-Karottengemüse und Kartoffeltaler
23,00 €

Medaillons vom Schweinfilet auf Pfifferlingrahm,   
Spätzle von Brett und Salate 
16,00 €

Medaillons vom Schluchsee-Rehkitz, Wacholderrahm,   
Spätzle vom Brett und Feldsalat

26,00 €

 

Unsere Dessertempfehlung

Rote Beerengrütze mit karamellisiertem Vanilleeis  
6,50 €
 

Schokoladentarte mit Lebkuchenparfait    
8,50 €


     Grand Manier Eisparfait           
9,50 €

Ausdruck vom 23.08.2017 um 06:24 Uhr
Link: http://www.rheingold-freiburg.de/default.asp?site=28&lang=de